با فواید و مضرات و خواص درمانی کنگر آشنا شوید

خواص کنگر و فواید و مضرات برای زنان باردار و خواص کلی این گیاه در بخش پزشکی سایت حرف تازه آشنا شوید.

خواص درمانی کنگر برای سلامتی

این گیاه دارای فواید زیاد داشته و دارای خاصیت های زیادی برای سلامتی از جمله ضد سرطان و تقویت کبد و ضد التهاب و پاکسازی کلیه و درمان کم خونی و کاهش چربی خون و تقویت دستگاه گوارش و مفید برای روماتیسم و دیابت و … مبا شد.

همچنین محققان معتقدند وجود ماده‌ای به نام سینارین در عصاره برگ کنگر، باعث کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید خون می‌شود.
در ضمن همین ماده به همراه ماده دیگری به نام اسید کافئیک موجود در کنگر، کبد را در برابر عفونت حفظ می‌کنند.

خواص عصاره برگ و ریشه کنگر

جلوگیری از رسوب چربی در جدار رگ‌ها
درمان یرقان
سوءهاضمه
احساس ناراحتی در معده
درمان نفخ
درمان بی‌اشتهایی
مفید برای تهوع، اسهال خفیف
درمان یبوست
مفید برای نارسایی کبد
دفع مزمن آلبومین و کم‌خونی
تقویت و مفید برای بهبودی بعد از جراحی
سم زادیی کبد

طبع گیاه کنگر

کنگر طبیعتی گرم و خشک دارد و به همین علت آن را با ماست نیز می‌خورند و در ضمن برای آن دسته از افرادی که گرم‌مزاج هستند، خوردن آن توصیه می‌شود.

موارد مصرف کنگر

گیاه کنگر خام را برای تهیه انواع سالاد و کنگر پخته را برای تهیه خورش کنگر، ماست و کنگر یا بورانی کنگر، سوپ کنگر و خوراک کنگر استفاده می کنند.

جالب است بخوانید : خواص درمانی هندوانه و فواید و عوارض زیاد خوردن

خواص کنگر در دوران بارداری

زنان باردار و کودکان هم باتوجه به اینکه کنگر باعث انقباض کیسه‌ صفرا می‌شود، افرادی که سنگ کیسه‌ صفرا دارند، از خوردن آن صرف‌نظر کنند.

ترکیبات و ارزش غذایی کنگر

کنگر گیاهی است خودرو با برگ های خاردار که شباهت زیادی از نظر طعم و مزه به کرفس دارد و فصل رویش آن بهار است

صد گرم کنگر دارای چهل و هفت کالری بوده و حدود شش گرم فیبر دارد.

این گیاه دارای مقادیر زیادی از ویتامین سی ، ویتامین کا ، اسید فولیک ، منیزیم ، کلسیم ، پتاسیم ، روی ، مس ، فیبر و پروتئین است.

کاهش کم خونی

مس موجود در این گیاه باعث زیاد شدن گلبول های قرمز خون شده و به درمان کم خونی کمک می کند.

خواص کنگر برای دیابت و قند خون

این گیاه برای پیشگیری از دیابت بسیار کاربردی است.
فلاونوئیدهای موجود در این گیاه و همچنین سیلیمارین موجود در کنگر باعث می شود تا با کلسترول بالای خون مبارزه کرده و از دیابت پیشگیری کند.

ضد سرطان

ترکیب سیلیمارین موجود در آن خواص ضد سرطانی دارد و برای جلوگیری از سرطان سینه ، پروستات و سلول های دهانه رحم مفید است.

مفید برای کلیه ها

برگ های این گیاه خاصیت دیورتیک دارد که باعث ایجاد ادرار زیاد در بدن شده و پاکسازی کلیه را به نحو احسن انجام می دهد.

درمان روماتیسم و دردهای مفصلی

دمنوش گیاهی کنگر برای درمان واریس ، دردهای مفاصل و آرتروز و روماتسیم استفاده کنید.

خاصیت سم زدایی کبد

این گیاه دارای سیلیمارین و اسید کافئیک بسیاری است که برای سلامت کبد در برابر بیماری ها مفید و باعث می شود تا سموم اضافی بدن از کبد دفع شده و نارسایی کبد را درمان می کند.

خواص کنگر برای لاغری

گیاه کنگر دارای فیبر فراوان می باشد و باعث کاهش اشتها در افراد می شود ، همین امر باعث می شود تا شما دست از پرخوری برداشته و کاهش وزن را تجربه کنید.

کاهش کلسترول

ترکیبات گیاه کنگر باعث مقابله با چربی خون بالا می شود و برای تقویت قلب و جلوگیری از بیماری های قلبی موثر است.

تقویت معده و هضم غذا

فیبر داخل آن برای بهبود هضم غذا موثر است ، این گیاه باعث درمان بی اشتهایی شده و باعث تقویت معده ها می شود و دستگاه گوارش را تقویت می کند.
گیاه کنگر دارای نشاسته ای به نام اینولین می باشد که باعث سم زدایی از روده ها می شود.

تنظیم فشار خون

پتاسیم به کاهش فشار خون در بدن کمک می کند.

تقویت قوای جنسی

از دیگر خواص کنگر کوهی، افزایش نیروی جنسی بوده، این گیاه به دلیل دارا بودن هورمون‌های گیاهی، ترشحات غدد را تقویت می‌کند.

خواص کنگر برای پوست

آنتی اکسیدان‌های موجود در کنگر کوهی، پوست را در برابر سرطان محافظت می‌کند.

ایجاد حساسیت

با همه خواص مفید و ارزشمندی که گفتیم ، ممکن است بعضی افراد به آن حساسیت داشته باشند. کسانی که به کنگر و یا خواص سینارین حساسیت دارند بهتر است با مشورت متخصص تغذیه یا پزشک کنگر مصرف کنند تا دچار مشکل نشوند.

مضرات کنگر

برگ های کنگر می توانند باعث تحرک و انقباض کیسه صفرا شوند به همین جهت کسانی که سنگ کیسه صفرا دارند بهتر است کنگر مصرف نکنند با حدالمقدور با مشورت پزشک متخصص این کار را انجام دهند زیرا ممکن است مصرف کنگر باعث انسداد مجاری و یا حتی پاره شدن کیسه صفرا شود.

توصیه شده است که زنان باردار برگ کنگر مصرف نکنند ، ضمن اینکه برگ کنگر برای کودکان و کسانی که بیمارهای کلیوی و کبدی هم دارند ممکن است مشکلاتی ایجاد کنند.